NOSOTROS
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Ubicado en su homónimo Emilio Castelar, Es uno de los espacios más sibaritas de la CDMX. Grupo Carolo se reinventa haciendo del Emilio un hotspot dedicado a la cocina vasco-española .
A través de nuestra oferta gastronómica y sabor único, queremos que nuestros clientes se sientan como si estuvieran en un viaje en España, recordando los sabores, texturas y buenas experiencias.
Nos centramos en lo sustentable, desde la madera hasta los
pescados, todos con calidad extraordinaria. La técnica de hacer arroces a la leña acentúa los sabores en el arroz, una forma de preparación única de España.
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RESERVACIONES
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Aquí podrás vivir una experiencia gastronómica auténtica española, en uno de los rincones más icónicos de Polanquito. Podrás disfrutar de una cocina tradicional con la puerta abierta a la innovación. La cocina de Emilio es un viaje en el tiempo y el espacio, tapas que te transportan a un bar de Pitxos en Antiguo San Sebastian, pescados asados crujientes por fuera y tiernos por dentro como en Guipúzcoa, arroces a la leña preparados en la brasa de nuestra cocina.
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